tag:blogger.com,1999:blog-8339183471482240690.post2362908018745378063..comments2024-03-20T10:56:01.042-03:00Comments on Gastronomia Descomplicada: Empreendedorismo em RestaurantesGastronomia Descomplicadahttp://www.blogger.com/profile/03968981656124481803noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-8339183471482240690.post-6233167223768584072013-11-19T14:21:24.444-02:002013-11-19T14:21:24.444-02:00Realmente para ter lucro com um restaurante é prec...Realmente para ter lucro com um restaurante é preciso ter foco e controle. A gerência deve ser perfeita ou seu lucro vai todo embora, no lixo literalmente. Quanto menos perda mais lucro. Gerenciar a compra, o estoque, os pratos que saem da cozinha e até mesmo o que esta indo para seu lixo. Mas vale a pena. Para os que não tem medo de trabalho o retorno é bom. Estou sempre lendo para me atualizar e todos sites na área tem informações relevantes, principalmente um na área específica para gerir o restaurante http://www.gestaoderestaurantes.com.br/Anonymousnoreply@blogger.com