Prêmio Veja 2010 Curitiba - Comer e Beber

Aconteceu, nesta última quinta feira (26/08), o jantar da premiação 2010/2011 da Veja Curitiba - Comer e Beber, que já é considerado a melhor e mais confiável publicação do roteiro gastronômico da cidade.

Em festa para 700 pessoas no Espaço Batel II, foram premiadas 33 categorias diferentes da Gastronomia curitibana.

O chef Junior Durski levou o troféu de melhor restaurante internacional e melhor carne.

O Terra Madre ganhou como melhor contemporâneo e a rede "Victor" levou o prêmio de Peixes e Frutos do Mar para o Bistrô do Victor.

Os grandes campeões da noite foram Délio Canabrava e sua esposa Renata. O Bar CanaBenta levou o prêmio de Melhor Boteco e Melhor Happy Hour e a Bella Banoffi ganhou o prêmio de Melhor Doceria.

O prêmio mais celebrado de todos foi o de melhor salgado da cidade para a Empada Original, que já existe há trinta anos e somente agora conseguiu se sagrar campeã. Parabéns a toda famíla da Dona Alice!

Fonte: Jussara Voss e Márcia Toccafondo

São Paulo Restaurant Week

Hoje começa o São Paulo Restaurant Week, evento que já existe no mundo inteiro e serve para democratizar o acesso a excelentes e, às vezes, caros restaurantes.

Por duas semanas, o São Paulo Restaurant Week modifica o cardápio das 208 casas participantes da sétima edição.

Como acontece todos os anos, os valores são fixos para um menu com entrada, prato principal e sobremesa a R$ 29 no almoço e R$ 39 no jantar, com mais R$ 1,00 destinado a Fundação Ação Criança.

A organização do evento calculou que na edição passada mais de meio milhão de pessoas visitou os restaurantes participantes e a procura deve ser ainda maior dessa vez.

Ficam aqui algumas dicas para quem quiser participar do evento:

- Reserve sua participação com 3 ou 4 dias de antecedência, afinal, a procura é grande e os lugares disponíveis acabam rapidamente.

- Confirme sua reserva, não custa.

- Procure chegar no horário, para que todas as reservas possam ser respeitadas.

- Fique atento às suas restrições alimentares, pois possivelmente os pratos disponíveis não poderão ser modificados.

- Tenha paciência.

- Visite o máximo de restaurantes possível.

- Divirta-se!!!

fonte UOL

Prêmio Bom Gourmet - Gazeta do Povo

A votação para escolher o Melhor Sabor Popular de Curitiba vai até o dia 31 de agosto.

O Prêmio possui mais 3 categorias: Chef Revelação, Sabor Especial e Chef 5 Estrelas. Contudo, somente a categoria de Melhor Sabor Popular tem a votação aberta.

Para quem gosta, ainda tem todo o final de semana para conhecer as iguarias e poder votar melhor.

Para votar basta clicar no site. 

Restaurante Brasileiro em Berlim Anuncia Oferecer Carne Humana

Nós sabemos que essa matéria não se refere à gastronomia, mas vale como curiosidade.

Um restaurante brasileiro chamado FLIMÉ, ainda com endereço secreto, anunciou que vai abrir as portas de um novo restaurante em Berlim no próximo dia 8 de setembro e causou muita polêmica e duras críticas ao anunciar que clientes podem fazer um cadastro e oferecer partes de seu próprio corpo.

No site trilingue do restaurante não existe nenhuma menção direta à carne humana, mas diz que o cardápio seguirá a cultura Wari, que é uma tribo indígena da amazônia conhecida pelo canibalismo, que garante que "comer a carne humana é um ato espiritual com o qual ganhamos a mente e a força da criatura comida".

Segundo jornais alemães, esse anúncio é somente um grande golpe de publicidade, de extremo mau gosto é claro, mas um porta voz do restaurante disse que não há nenhum engano no anúncio.

Os clientes que se cadastrarem devem responder a um questionário sobre hábitos, histórico médico, atividade física, etc. 

No final do questionário existe o alerta: "Os membros associados do Flimé concordam, com este, em doar para o Flimé qualquer parte de seu corpo, que será determinada pelo próprio associado. A finalidade do uso da parte doada é de livre escolha do Flimé".

Por enquanto, o cardápio do Filmé se parece com o cardápio de qualquer restaurante/buteco que tenha o dono vindo do nordeste brasileiro e deveria permanecer assim.

fonte Folha de São Paulo

Faça seu Próprio Vinho em Casa

Uma empresa canadense está sugerindo que as pessoas produzam seu próprio vinho.

Pode-se criar o sabor com a mistura das variedades de uvas disponíveis, rotular e engarrafar o vinho do jeito que o cliente quiser. O preço parece ser a parte mais agradável de todo o processo.

Saúde!!!

fonte UOL

Restaurantes Ambulantes

A moda dos restaurantes ambulantes lançada em Oregon e Los Angeles tem feito muito sucesso em Nova York.

Esses restaurantes itinerantes estão tentando transformar a alimentação rotineira, dando um ar de alta gastronomia à comida de rua.

Redes socias como o Twitter informam o local onde os caminhões estarão funcionando junto com o menu do dia. O Oleg Voss, um jovem chef de cozinha ucraniano, por exemplo, anuncia "Hoje Vitela, na 52nd Street, das 12h às 15h". Ele já conta com 5.400 seguidores e vende 200 almoços por dia a um custo médio de U$ 10,00.

O sucesso desse formato tem se espalhado bastante, inclusive para os tradicionais caminhões de sorvetes americanos, que já têm seus concorrentes gourmets para os clientes adultos, contando com invenções apetitosas, como sorvetes ao curry e gengibre, frutas exóticas ao balsâmico, etc.

Será que essa moda pegaria no Brasil? Nosso povo valoriza a gastronomia de rua? Será???

fonte Folha de São Paulo

Curso de Cervejas Especiais em Curitiba

O Helldorado Beer e o Realejo Culinária Acústica realizarão neste sábado, dia 28, um workshop sobre Produção Artesanais de Cervejas, ministrado por Caique Rampazzo, mestre cervejeiro.

O workshop de 10 horas pretende incentivar a produção artesanal de cerveja, ensinando diversos métodos para os mais variados estilos.

O curso abordará temas como utilização de equipamentos, importância da matéria prima, higiene, moagem dos grãos, filtragem e fermentação.

Ao final do workshop acontecerá um happy-hour com petiscos, contando com a harmonização das cervejas produzidas pelo Helldorado Beer e chop da Klein Bier.

O curso custa R$ 300,00, inclusos coffee-break, almoço harmonizado, happy-hour, apostila e uma possível consultoria após o curso.

Parte da renda será destinada à associação dos amigos do Hospital de Clínicas (HC). Nada como juntar cerveja com boa ação!!!

Realejo Culinária Acústica, Rua Coronel Dulcídio, 1860.

Reservas 41-3311.1156

Caique 41-9976.7063

 

fonte Conversa Temperada