Como se Faz Goma de Mascar

O Vídeo de Receita Mais Triste do Mundo

Apesar de vídeo ser em inglês a linguagem é muito simples. Mesmo quem não compreende a língua, vai entender o título da postagem. 

A receita em questão é de nachos com molho de queijo e chilli.

Chega a dar pena de Steven Reed, apresentador, que ao som de uma bucólica música de velório demostra seus dotes culinários.

Revista Time Faz de Alex Atala um Super Herói da Cozinha

Em uma reportagem de quatro páginas, a revista norte-americana "Time", traça, em sua última edição, um perfil do chef de cozinha brasileiro Alex Atala.

Com um livro de culinária em língua inglesa recém-lançado, o chef brasileiro é descrito como um super-herói da cozinha, pela forma como se arrisca para conseguir ingredientes raros e exóticos para suas receitas.

O texto relata que ele já foi mordido por formigas venenosas, ameaçado por uma tribo indígena e sequestrado duas vezes, sendo uma delas por um grupo de caçadores de ursos eslovenos.

Para a revista, Atala leva a prática, já comum na alta cozinha, de chefs cultivarem os próprios vegetais e conseguir ingredientes diferenciados a outro nível. "Como Batman/Bruce Wayne ou Homem-Aranha/Peter Parker, Alex Atala tem duas identidades", diz a reportagem, destacando o sucesso de seu requintado restaurante.

"Não só Atala levou o seu pequeno e elegante restaurante D.O.M, em São Paulo, ao topo da lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, como também colocou a comida brasileira, com olhar refinado, no mapa da culinária", continua o texto.

Segundo a "Time", Atala deve fazer uma turnê pelos EUA e pelo Reino Unido para divulgar o novo livro. 

fonte FOLHA DE SÃO PAULO

Projeto The Beers Lança Seu Terceiro Rótulo: a Partido Alto

O próximo Festival Wikibier, que acontece em 12 de outubro, no Expo Renault Barigui, marca o lançamento da Partido Alto, uma cerveja levemente amarga, refrescante e muito aromática.

Inspirada no samba de raiz, a terceira receita do Projeto The Beers é uma cerveja no estilo American Pilsen feita com maltes importados e três diferentes lúpulos americanos (5,2% teor alcoólico). A assinatura é do brewmaster convidado André Junqueira, presidente da Acerva-PR e criador de outros dois rótulos muito respeitados: a premiada Double Viena e a Morada Kölsch.

Como o projeto sugere, harmoniza com Cartola, Wilson das Neves, Guilherme de Brito e Demônios da Garoa. Mas também combina com as bandas curitibanas Trio Quintina e Gente Boa da Melhor Qualidade que fazem show nesta edição do evento. Quem for ao Wikibier poderá experimentar uma versão exclusiva do chopp Partido Alto, bem como adquirir sua versão engarrafada.

Projeto The Beers

Temático e colaborativo, este projeto do Clube do Malte traz a ideia de “engarrafar” estilos musicais, bandas, artistas e notas musicais para trazer uma experiência agradável e divertida de se tomar cerveja. As garrafas são de 355ml e trazem um Qrcode que conecta a uma rádio exclusiva de música independente no Facebook.

Já fazem parte do projeto a Chicago Blues (smoked porter) e a Underground (american IPA) rótulos premiados com as medalhas de bronze e prata, respectivamente, no Festival Brasileiro da Cerveja 2013. Cada cerveja vem acompanhada de uma campanha composta de cartazes temáticos, brindes como porta-copos, adesivos, abridores de garrafa, copos exclusivos, camisetas e quadros assinados por designers cervejeiros.

Clube do Malte

Rede pioneira no mercado de cervejas especiais surgiu para comercializar cervejas para consumidores que buscam uma experiência gastronômica diferenciada. Em 2010, foi inaugurada a loja conceito (localizada na Rua Des. Motta, 2220 I Curitiba-PR) que reúne empório, bar e restaurante. Em 2011, expandiu fronteiras através do e-commerce www.clubedomalte.com.br vendendo produtos para todo o país. Em 2012, foi lançado o Beer Pack, clube de assinaturas de cerveja que já conta com mais de 800 assinantes em todo o país. Eleita a Melhor Carta de Cervejas de Curitiba segundo o Prêmio Bom Gourmet 2013 da Gazeta do Povo e a Revista Veja Comer & Beber 2012/2013.

Serviço:                                             
Lançamento Partido Alto - Projeto The Beers

Data: 12 de outubro

Horário: 11h às 23h

Local: Expo Renault Barigui (Rodovia do Café – km zero BR277 I Santo Inácio)
Tel.: (41) 3317-3107

Ingresso: a partir de R$26,00

Projeto The Beers
Contato: (41) 3014-3414
Site: www.projetothebeers.com.br
Facebook: www.facebook.com/projetothebeers
Coloque em seu estabelecimento: contato@projetothebeers.com.br
Compre online: http://www.clubedomalte.com.br/departamento/the-beers

Imagens: http://www.mediafire.com/sorttiesolcriativas

Regra dos Cinco Segundos

"Um persente! Germes ATAQUEM!!

Não! Devemos esperar 5 segundos!"

Arte com Sushis

Uma ilustradora japonesa criou sushis, prato tradicional da culinária do país, com desenhos mais elaborados do que os feitos com os ingredientes enrolados na alga e misturados ao arroz.

Takayo Chiyota, conhecida como Tama-chan, criou sushis com as figuras de Tutancâmon, do quadro O Grito, de Edward Munch, e outras imagens, como um bebê no útero, flores e gatos.

Tama-chan usou molhos e ingredientes, como wasabi, para colorir o arroz utilizado para fazer os desenhos.

"Nunca sei como o interior vai ficar, portanto nunca sei se sairá do jeito que imaginei. E não posso fazer mudanças. Expressões faciais são especialmente difíceis porque ingredientes pequenos podem se misturar na hora de enrolar. É sempre um momento especial quando faço o primeiro corte para revelar a imagem", disse a artista.

A ilustradora mantém um site chamado Sushi smile of Tama-chan e afirma que quer encorajar a educação da gastronomia e fazer as pessoas se comunicarem por meio da comida.

fonte TERRA

2° Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa

2^a EDIÇÃO DO CONCURSO PARANENSE DE CERVEJA FEITA EM CASA REÚNE CERVEJEIROS CASEIROS EM CURITIBA

Os produtores de cerveja artesanal do Paraná vão se reunir em Curitiba nos dias 04 e 05 de outubro para o II Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa.

Em sua segunda edição, o evento, promovido pela Associação dos Cervejeiros Artesanais Paranaenses (ACervA-PR), traz uma programação que engloba o concurso anual de cervejas artesanais, palestras técnicas sobre a produção de cervejas caseiras e festa de premiação das melhores cervejas produzidas no Estado.

A avaliação das cervejas inscritas no concurso será realizada ao longo do dia 04 de outubro por um corpo de juízes e especialistas na bebida vindos de diversas partes do Brasil. No período da tarde ocorrerão palestras com Marcelo Barga, Adriano Bovo, Luis Balbinot e René Aduan Jr., todas focadas no aprimoramento das técnicas de fermentação de cervejas artesanais.

A Festa de Premiação acontecerá na fábrica da Cervejaria Bier Hoff no dia 05 de outubro, do meio-dia às 18h, haverá costela de fogo de chão preparada pelo Chef Allan Cunha, programação musical variada e mais de 30 rótulos dentre as renomadas micro-cervejarias paranaenses e as produções criativas dos cervejeiros caseiros. Durante a festa serão divulgadas as cervejas vencedoras do concurso dentre os 23 estilos sancionados pela entidade internacional BJCP (Beer Judge Certification Program).

A programação de palestras e a festa de premiação são abertos também à participação de apreciadores da bebida. As inscrições poderão ser efetuadas pelo site da associação: www.acervapr.com.br

REALIZAÇÃO

O evento é promovido pela ACervA-PR – Associação dos Cervejeiros Artesanais Paranaenses. A entidade, sem fins lucrativos, tem como finalidade principal aproximar e unir pessoas apaixonadas pela arte da produção de cerveja artesanal.

II Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa

Data: 04 e 05 de Outubro de 2013

Local:  Concurso e Palestras - Associação Médica do Paraná - Água Verde - Curitiba / PR

Festa de Premiação - Fábrica da Bier Hoff - Boqueirão - Curitiba / PR

Informações e Inscrições: www.acervapr.com.br