Cozinheiros São os que Mais Usam Drogas

Profissionais de cozinha, tanto cozinheiros, chefs e profissionais de food service, estão entre os trabalhadores com maior números de víciados em drogas. Segundo pesquisa realizada pela Klean Treatment Center, com base em dados de autoridades americanas.

Uma das justificativas apontadas para esse alto número de usuários de drogas são as longas horas de trabalho, o horário trabalhado e a aleatoriedade das rotinas.

Profissão	Índice de "drogados"
Food service e cozinheiros	17,4%
Trabalhadores de obras e construções	15,1%
Entretenimento, artes, design e esportes	12,4%
Vendedores	9,6%
Trabalhadores de reparos, instalação e manutenção	9,5%
Trabalhadores florestais, de pesca e agropecuária	9,6%
Logística e transporte de cargas	8,4%
Manutenção de prédios e imóveis	8,2%
Profissionais de saúde	7,7%
Escritório e administrativo	7,5%
Fonte: Klean Treatment Center

Para a pesquisa, viciados em drogas foram considerados os trabalhadores que consumiram, pela menos, uma porção de drogas em 30 dias.

fonte REVISTAGQ

Troco em Pessoinhas?

Os 50 Melhores Restaurantes da América Latina

O ranking dos 50 melhores restaurantes da América do Sul foi divulgado nesta quarta-feira, 3. Nove restaurantes brasileiros estão na lista!

O restaurante Central, de Virgilio Martínez e Pía León, em Lima, no Peru, foi eleito o melhor restaurante da América Latina na versão regional do ranking 50 Best, organizado pela revista Restaurant. Ele estava em quarto lugar no ano passado.

Em segundo lugar, o também peruano Astrid y Gastón, que foi o primeiro colocado na lista de 2013. O D.O.M., de Alex Atala, caiu uma posição em relação à premiação do ano passado e ficou com a terceira colocação, completando o pódio.

Confira a lista completa:

1. Central / Lima, Peru

2. Astrid y Gaston / Lima, Peru

3. D.O.M. / São Paulo, Brasil

4. Maní / São Paulo, Brasil

5. Boragó / Santiago Chile

6. Pujol / Cidade do México, México

7. Maido/ Lima, Peru

8. Biko / Cidade do México, México

9. Tegui / Buenos Aires, Argentina

10. Quintonil/ Cidade do México, México

11. Malabar / Lima, Peru

12. Mocotó / São Paulo, Brasil

13. Roberta Sudbrack / Rio de Janeiro, Brasil

14. Aramburu / Buenos Aires, Argentina

15. La Mar / Lima, Peru

16. Tarquino / Buenos Aires, Argentina

17. Parador La Huella / Jose Ignacio, Uruguai

18. El Baqueano / Buenos Aires, Argentina

19. Pangea / Monterrey, México

20. Fiesta / Lima, Peru

21. Chila / Buenos Aires, Argentina

22. La Cabrera / Buenos Aires, Argentina

23. Tomo 1 / Buenos Aires, Argentina

24. Sud 777 / México, DF

25. Manzanilla / Ensenada, Mexico

26. MeroToro / Cidade do México – México

27. Rafael / Lima – Peru

28. Alto / Caracas – Venezuela

29. Oviedo / Buenos Aires – Argentina

30. Osaka / Santiago – Chile

31. La Picanteria / Lima – Peru

32. Gustu / La Paz – Bolívia

33. Rosetta / Cidade do México – México

34. Remanso do Bosque / Belém – Brasil

35. Olympe / Rio de Janeiro – Brasil

36. Epice / São Paulo – Brasil

37. Ambrosia / Santiago – Chile

38. Attimo / São Paulo – Brasil

39. Criterión / Bogotá – Colômbia

40. Francis Mallmann 1884 / Mendoza – Argentina

41. Amaranta / Toluca – México

42. Corazón de Tierra / Valle de Guadalupe – México

43. Harry Sasson / Bogotá- Colômbia

44. Fasano / São Paulo – Brasil

45. La Bourgogne/ Punta Del Este – Uruguai

46. El Cielo / Bogotá – Colômbia

47. Sucre / Buenos Aires – Argentina

48. Elena / Buenos Aires – Argentina

49. Leo Cocina y Cava / Bogota – Argentina

50. Pura Tierra / Buenos Aires – Argentina

Queda na Produção de Avelãs Ameaçam a Produção de Nutella

Na Turquia, maior produtor de avelãs do mundo, está provocando a escassez desse produto. A indústria turca produz 70% da avelã do mundo e encara uma redução de 30% de suas expectativas originais.

Como resultado, o preço da avelã está 60% maior que o esperado.

Embora o preço alto possa prejudicar diversos fabricantes, o mais vulnerável pode ser o grupo FERRERO, que faz a Nutella. O grupo compra, praticamente, um quarto da produção mundial de avelãs. Dependendo muito da Turquia para isso. Vale lembrar que cada pote de Nutella de 365g contém 50 avelãs.

Uma luz no fim do tunel é que o grupo FERRERO adquiriu a OLTAN GROUP, uma das principais fornecedoras de avelãs da Turquia, ficando assim um pouco mais forte em situações como a que está acontecendo.

Outra má notícia é que as avelãs não são o único ingrediente que está aumentando. O azeite de dendê (pasmem) teve alta de 20% nos preços, tanto pelo aumento da demanda, quanto a problemas cimáticos. O cacau também apresentou alta de 40% desde o ano passado.

Isso não quer dizer que a Nutella desaparecerá neste ano ou ano que vem. Ainda não houve nenhum alerta da empresa sobre alta nos valores do produto. Mas, todos sabemos o que acontece quando o custo da matéria prima aumenta. Certo?

Sandra Annemberg já fez Propaganda para o McDonalds

A âncora do Jornal Hoje também teve seu momento de estrela de comercial. Em 1987, ela apresentava uma promoção do McDonald's: 'Faça o seu pedido e, se ele não vier em um minuto, você ganha um refrigerante de graça'.

Panela Criada por Engenheiro de Motores a Jato

Equipamentos e utensílios simples também estão sujeitos à mudanças. Desta vez, a vítima foi a panela comum, que foi profundamente estudada e redesenhada para se tornar mais eficiente. Engenheiros da Universidade de Oxford desenvolveram uma novo utensílio que consegue atingir o ponto de ebulição da água 40% mais rápido do que os modelos convencionais.

Batizada de FLARE, a criação do engenheiro Thomas Povey está sendo fabricada e vendida pela Lakeland, uma marca britânica de utensílios de cozinha. O produto está bem disputado, e, apesar de a panela mais barata ser vendida a 85 libras (algo em torno de 330 reais), a loja está completamente esgotada até o final de agosto.

Povey é especialista em desenvolver sistemas de resfriamento ultraeficientes para motores a jato. Ele também é um ávido montanhista e diz que teve a ideia durante uma longa trilha de alguns dias, quando percebeu o quanto ele demorava para esquentar a água na hora de preparar os alimentos em grande altitude. O cientista reuniu um grupo de especialistas que passou 3 anos se dedicando à tarefa de redescobrir o desenho ideal para uma panela para torná-la mais eficiente.

Como a panela flare é feita

Criada a partir de uma liga de alumínio e utilizando uma série de hastes no entorno da panela, a “Flare conduz o calor da chama de baixo para as laterais da panela, resultando em uma distribuição mais rápida e eficiente do calor. Isso significa que a sua comida ficará pronta muito mais rápido, poupando tempo e energia. ”

Para Povey, é tudo uma questão de termodinâmica: “O problema do formato tradicional das panelas é que muito do calor acaba sendo dissipado no ar, ou seja, uma questão de transferência de temperatura e aerodinâmica, e nós aplicamos a ciência que era usada na criação de motores a jato para criar uma forma mais eficiente. É um problema muito similar ao que enfrentamos no nosso dia a dia, ainda que o produto final seja muito diferente.”

A panela Flare já ganhou diversos prêmios, tanto pelo seu design inovador quanto pelo potencial de conservação de energia. 

Dum Day IV

DUM DAY IV é a quarta edição da festa de aniversário da DUM Cervejaria. A DUM iniciou as suas atividades no dia 20 de julho, mesmo dia em que o homem pisou na Lua pela primeira vez, além de ser o Dia do Amigo.

A festa tem como objetivo reunir amigos em um ambiente que oferta a degustação de vários chopes, muitos dos quais geralmente não chegam a Curitiba. Neste ano já estão confirmados mais de 60 rótulos diferentes.

A cada ano que passa aumenta o número de pessoas de diversas cidades que comparecem ao evento, sendo que existem caravanas sendo organizadas em pelo menos 4 estados do Brasil.

Neste ano, a festa será realizada em dois dias, 19 e 20 de julho. Iremos fazer no domingo também, porque muitos dos nossos amigos trabalham em bares nos sábados e nunca foram ao DUM DAY.

Cervejarias confirmadas:

-Bamberg – Bambergerator

-Invicta – 1000 IBU

-Jupiter – APA

-Urbana – Gordelicia

-Dama – Imperial Coffee IPA

-Sambaqui – Blond Ale

-Traira – Aprendiz

-Bierland – Imperial Stout

-Das Bier – Roggen Kölsch

-Itajahy - APA ou porter

-Handwerk – IPA

-Seasons – Green Cow

-Maniba – Black IPA

-Irmãos Ferraro – LoCa

-2 Cabeças – Funk IPA

-Serra de Três Pontas – Cafuza

-Baldhead – Belgian dark strong

-Burgman – HOP IPA

-Grimor – nº 14 IPA

-Vinil – Baba ESB

-Jambreiro – Lebenskraft Kölsch

-Também virão para a festa, mas ainda não definimos qual estiilo trazer:

-Lagom

-Babel Cervejaria

-Colorado

-Coruja

-KUD

-Wals

Ainda estamos fechando a lista de participantes do Paraná, mas toda a revolução paranaense estará presente.

O ingresso dará direito a um copo de vidro com tirante feitos especialmente para o evento. As cervejas custarão entre 2 e 7 reais e serão servidas em doses de 150 ml.

Estamos elaborando a lista final dos participantes e nos próximos dias iremos fazer a divulgação. Vamos ter opções para todos os gostos e estaremos esperando você vir almoçar conosco. As opções gastronômicas ficaram na faixa dos 15reais.

A festa irá acontecer no ginásio do Paraná Clube da sede Kennedy. No sábado das 11 às 22 horas e no domingo das 11 às 18 horas.

Os ingressos estão à venda no site do Disk Ingressos. Você pode comprar para cada dia específico ou o passaporte que dá direito aos dois dias.

Estaremos lá com nossos brigadeiros de cervejas Pilsen, Weiss, Stout, IPA e EPA. Faremos também com a premiadíssima PRETROLEUM e lançaremos a GRAN CRU.

O primeiro lote está acabando, corra e garanta o seu! Viva la Revolucion!!!