O chef ALex Atala entrou na lista dos 20 chefs mais influentes do mundo, publicada durante o Madrid Fusión.
Alex é proprietário do restaurante D.O.M., listado na 18° posição no ranking dos melhores restaurantes do mundo da Restaurant Magazine. O D.O.M. se destaca por utilizar ingredientes brasileiros aplicados a técnicas contemporâneas.
A lista fica completa com grandes nomes da gastronomia internacional:
Os espanhóis Ferrán Adriá, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Joan Roca, Martín Berasategui e Pedro Subijan, os franceses Michel Bras, Alain Ducasse, Pierre Gagnaire e Joel Robuchon, o italiano Massimo Botura, os japoneses Nobu Matsuhisa, Yoshihiro Narisawa e Tetsuya Wakuda, o britânico Heston Blumenthal, os americanos Thomas Keller e Grant Achatz, e dinamarquês Rene Redzepi, e o peruano Gastón Acurio completam a lista.
A lista dos 20 gigantes da gastronomia mundial foram votados por cerca de mil jornalistas internacionais credenciados para o evento.
fonte REVISTA EXAME
ALÉM DISSO, o Alex está criando uma competente fila de herdeiros!!!! O Felipe Rameh (Sansão) está comando com muita competência o restaurante O Dádiva em Belo Horizonte.
ResponderExcluirDêem uma olhada nesse post que colocamos em nosso blog: http://www.notasdesabor.com.br/belo-horizonte/o-dadiva-por-felipe-rameh-sansao/