Prepare seu Próprio Blend de Café

Para quem gosta muito de café e tem um certo grau de ousadia, já é possível criar seu próprio blend de café.

Você pode produzir em casa com as dicas do consultor especialista em marketing de café Ensei Neto.

- Comece com duas marcas diferentes de café, de preferência em grãos, mas pode-se utilizar os torrados e moídos. Prove os dois e conheça o sabor de cada um.

- Faça dois testes diferentes, utilize 1/3 de uma marca e 2/3 de outra. Depois tente o inverso. Use sempre água mineral ou filtrada, lembrando que quanto mais límpida a água for, melhor será o resultado.

- Para quem é mais ousado, tente proporções diferentes ou uma quantidade diferentes de grãos.

- Também, é possível misturar cafés já preparados, como os de avelã e chocolate, com mais café, para diminuir um pouco a intensidade do sabor adicionado. Ou ainda fazer sua própria preparação com o sabor que bem entender, como por exemplo, utilizar especiarias como canela, cardamomo, etc.

fonte TERRA e elaboração própria