Copos Comestíveis Podem ser o Futuro dos Copos Descartáveis

Novidade boa no ar!!! Eles são coloridos, divertidos, maleáveis, servem para encher de suco, água ou qualquer outra bebida, e ainda por cima são ambientalmente corretos. Tanto que, depois de usados, eles podem até ser ingeridos. Desenvolvido pelo escritório de design "The way we see the world", o Jelloware é um copo comestível feito de um tipo especial de gelatina de algas, a agar-agar. Muito utilizada na cozinha oriental e contemporânea, pois tem uma qualidade especial, pode ser aquecida, ao contrário de outras gelatinas que derretem com o calor.

A invenção ecológica já existe em três sabores: lemon-basil (limão e manjericão), ginger-mint (gengibre e hortelã) e rosemary-beet (alecrim e beterraba).

Monica Bathia, uma das criadoras do produto, diz que eles estão estudando algumas parcerias com pequenas fábricas para tentar produzir o Jellaware em larga escala para o mercado. "O custo de produção é baixo, apenas para refrigeração, criação de moldes e agar-agar".

Em breve, segundo ela, o escritório deve fornecer pequenas quantidades do produto para eventos, restaurantes e cafés. Diferentemente dos copos feitos de vidro ou plástico, que podem ser guardados no armário da cozinha, os de gelatina devem ser armazenados na geladeira. "Mas, quando em uso, eles podem ser manuseados como qualquer copo", diz Monica.

Outro cuidado que o consumidor deve ter, segundo a designer, é em relação a quantidade de unidades de Jelloware que podem ser ingeridas por dia. "Nós não recomendamos mais do que três", afirma. "A agar-agar tem propriedades laxativas".

Quem não quiser correr o risco, pode jogar o recipiente fora no lixo comum ou na grama de casa, sem culpa na consciência. Diferente dos copos de plásticos descartáveis, o Jelloware é biodegradável e ainda serve como nutriente para plantas.

fonte GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL