O Japão entrou com pedido junto à Unesco para transformar sua culinária em Patrimônio Imaterial da Humanidade. Famosa pelos pescados servidos crus, a cozinha nipônica é referenciada mundialmente por seu frescor, leveza e equilíbrio.
Tal título já foi concedido a outros países por sua cozinha como México, França e à região Mediterrânea por sua dieta.
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