O restaurante Fasano acaba de ser eleito o melhor restaurante italiano da América do Sul e Central pela revista inglesa “Restaurant”. Trata-se do “Birra Moretti Authentic Italian Restaurant Awards”, prêmio que procura os restaurantes que mais valorizam a essência da culinária italiana ao redor do mundo. É promovido pela revista inglesa Restaurant, muito conhecida pela respeitada lista “50 Best Restaurants in the World”.
A avaliação levou em conta a matéria-prima utilizada (que precisa necessariamente ser de qualidade e de origem certificada); o respeito às tradições do país, mesmo quando se está desenvolvendo novas propostas; o ambiente e a relação entre o chef da casa e seus clientes. A resenha do prêmio elogia a “deliciosa e experimental cozinha” do chef Salvatore Loi e a ambientação da casa, que oferece “um clima La Dolce Vita aos clientes”.
Nós não conseguimos imaginar um prêmio mais justo para o Fasano.
Fasano - Rua Vittorio Fasano, 88 – Jardins, São Paulo, SP, (11) 3062-4000
fonte PRAZERES DA MESA
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