terça-feira, 1 de setembro de 2015

1° Beer Week Grande Floripa


Entre os dias 3 e 6 de setembro, acontece o 1°Beer Week Grande Floripa, no Centro Multiuso de São José

A festa terá mais de 30 rótulos e será o maior evento de cervejarias artesanais da região é organizada pela União Cervejeira, associação que reúne as cervejarias locais. Todos os rótulos são produzidos na região metropolitana de Florianópolis. 

“Será o maior evento do gênero na região e uma excelente oportunidade tanto para aqueles que já apreciam as cervejas artesanais, quanto para os que querem conhecer a qualidade de nossa produção”, anunciou o presidente da União Cervejeira, Renildo Nunes. “Temos certeza de que depois de provar a diversidade de sabores das nossas cervejas, o consumidor vai virar fã e só vai querer as artesanais”, acrescentou.

Nós, do GASTRONOMIA DESCOMPLICADA, somos os únicos participantes de fora do Estado de Santa Catarina! Levaremos à Florianópolis, nossos super tradicionais #beergadeiros. Dessa vez levaremos cinco tipos. Weiss, Stout, IPA, Grand Cru (Double Witibier,DUM) e nosso imperdível brigadeiro de Petroleum (Imperial Stout, DUM) umas das cervejas mais premiadas do Brasil! Também levaremos nosso HotBeerBQ, um molho Barbecue feito com pimenta defumada e cerveja Stout e um BeerBrownieStout!

A proposta é promover a cultura cervejeira na região, com o objetivo de fortalecer sua vocação para ser um importante polo do segmento de cervejarias artesanais. O evento será uma forma de promover e gerarnegócios para as cervejarias participantes e seus produtos, além de promover o turismo em uma grande e animada festa com visibilidade nacional.

Confira a programação do evento e as cervejarias participante do evento.

SHOWS
QUINTA, 03 de setembro das 18h00 a 01h00
19h00 - Lucas Casanova Trio
22h30 - Dextroy

SEXTA, 04 de setembro das 18h00 a 01h00
19h30 - Otávio Marcolla Blues Band
22h30 - Get Back

SÁBADO, 05 de setembro das 15h00 a 01h00
17h00 - Max Costa Blues e o Quarteto
21h00 - CatFish

DOMINGO, 06 de setembro das 15h00 a 01h00
17h00 - Jack Jones
21h00 - Pé na Cova

CERVEJARIA FAIXA PRETA

Hajime – Pilsen
Grand Shihan – Weiss
Dragon Rock – Dunkel Weiss
Dubbel
União 2015 – California Common

CERVEJARIA DA ILHA

Chopp Ilhéu – Pilsen
Joaquina - Weizen
Jurerê gold - Munich Helles
União 2015 – California Common

COZALINDA

Curió Witbier
Cozalinda Pilsen
Cider
União 2015 – California Common

JESTER

PilsenWeizen
Stout
American Pale Ale
Flanders Red Ale
União 2015 – California Common

BADENIA

Munique Helles
Badische Weisse
Edel-Pils
Munique Dunkel
União 2015 – California Common

THE LIFFEY BREW PUB

Witbier
Irish Red Ale
Imperial IPA
NZ Lager
Dry Stout
Irish Cider
Tripel
Saison Spice
Fruit Beer
Doppelbock
American Brett Beer
Belgian Dark Strong Ale
União 2015 – California Common

BRYGGER

Chope Lager
Chope Stout
Chope Blond
Chope IPA
União 2015 – California Common

CERVEJARIA DA LAGOA

Chope Rufus - American Amber Ale
Chope Pilsen
Chope La Dorada (American Wheat)
União 2015 – California Common

UNIÃO CERVEJEIRA

Desde 2014 diversas cervejarias artesanais da região metropolitana de Florianópolis se uniram para trocar informações e buscar o crescimento do setor. Com o potencial da região para firmar-se como polo de cervejarias artesanais num curto espaço de tempo, o grupo decidiu formalizar a criação da Associação de Cervejarias Artesanais da Região Metropolitana de Florianópolis, ou simplesmente União Cervejeira. A entidade trabalha para promover a divulgação dos produtos para o público consumidor e outras iniciativas que contribuam com o desenvolvimento da produção e das empresas.

A União Cervejeira foi fundada pelas cervejarias Faixa Preta e Badenia, de Santo Amaro da Imperatriz; Cervejaria da Ilha e Cozalinda, de Florianópolis; Cervejaria Jester, de Águas Mornas; e The Liffey Brew Pub, de Palhoça.

Serviço

Evento: Beer Week Grande Floripa
Data: 3 a 6 de setembro de 2015
Horários de funcionamento:
Dia 3 (quinta): 18h - 1h.
Dia 4 (sexta): 18h – 1h.
Dia 5 (sábado): 15h – 1h.
Dia 6 (domingo): 15h – 1h.
Local: Centro Multiuso de São José - Av Beira Mar Continental - São José/SC
Compra de ingressos: https://www.sympla.com.br/beer-week-grande-floripa__37229
Maisinformações: facebook.com/BeerWeekFloripa.

terça-feira, 11 de agosto de 2015

The Taste Brasil, segunda temporada!

"Alô chefs, aspirantes a chef e cozinheiros de mão cheia: Inscrições abertas para a Segunda Temporada do The Taste Brasil. Uma colher e 100 mil reais, vale a pena, hein?"





sábado, 1 de agosto de 2015

Mês Hendrick’s no Officina Restô Bar


No mês de agosto, o Officina Restô Bar, em parceria com a Porto-a-Porto, está promovendo o Mês Hendrick's, um dos melhores gins do mundo.

Nós, que não somos bobos nem nada, fomos conferir os drinks e aproveitar para conhecer a casa. O lugae é lindo, lembrando muito aqueles alguns bares de São Paulo. Fica clara a atenção dada aos detalhes. O bar é deslumbrante e todos os barmans são descolados e super cordeais. Foi o que podemos chamar de noite perfeita!
Fernanda Pompermayer
Os drinks, a base de Hendrick’s, levam a assinatura dos bartenders Fernando Lisboa, de São Paulo e Diego Bastos, de Curitiba. 

Diego Bastos, que ficou entre os finalistas da etapa Brasil do DIAGEO World Class, o Oscar da coquetelaria, assina três coquetéis: 

- Ophelia (Hendrick’s, Marie Brizard Romarin, xarope de açúcar e limão siciliano) 

- Oliver Twist (Hendrick’s, suco de abacaxi, limão siciliano, xarope de açúcar, clara de ovo pasteurizada e Club Soda) 

- Hendrick’s Violet (Hendrick’s, Chambord, limão siciliano, xarope de açúcar e essência de violeta)

Já as receitas criadas por Fernando Lisboa são:

- Jannet Hendrick’s (Hendrick’s, suco de cranberry, pedaços de abacaxi, xarope de açúcar e folhas de hortelã)

- Passion Hendrick’s (Hendricks, xarope de mel, suco de tangerina e angostura). 

Os cinco coquetéis custam R$29,00 cada e são todos espetaculares! 

Sobre o Hendrick’s

Produzido artesanalmente na Escócia, em pequenos lotes, o Hendrick’s pertence ao grupo da destilaria William Grant & Sons, comandada pela mesma família há seis gerações. Só pelas origens, já teria qualidade inquestionável. Mas some-se à experiência a combinação de destiladores de cobre que dão origem a um gin suave e equilibrado, 11 botânicos (entre ervas, frutas, sementes e raízes), além do fundamental zimbro e infusões de pepinos e pétalas de rosa. O resultado é um excelente gin, refrescante e com um agradável aroma floral. O Hendrick’s é trazido ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.




Serviço:

Mês Hendrick’s
Local: Officina Restô Bar (Promoção Porto a Porto e Officina Restô Bar)
Até dia 31 de agosto
Endereço: Alameda Carlos de Carvalho, 1.154, Centro.
Informações: 41 3402-0986

Importadora Porto a Porto

www.portoaporto.com.br
www.facebook.com/portoaporto
http://twitter.com/portoaporto
http://instagram.com/portoaporto

segunda-feira, 20 de julho de 2015

Como assim, quem faz isso?

Acho que a frase "como assim, que faz isso?" nunca esteve tão bem demostrada!

Quem come fruit loops com gelo?


Quem come cereal com suco de laranja?


Quem, mas quem, começa a comer a dar dentadas numa pizza pela borda?


Quem deixa pedaços de torta assim eu sei, eu deixo...



Quem come kiwi como se fosse uma maçã?


Ou uma laranja?



Melancia assim?



E quem começa a comer sorvete pelo lado, merece o que?



Cachorro quente pelo lado? Mas eu mato um hoje, certeza...



quinta-feira, 2 de julho de 2015

Bourbon Evan Willians e Tequila Patrón



Ontem, 01, fomos convidados pela Porto a Porto e pela Casa Flora a participar de uma degustação de destilados. 

Mais especificamente para conhecermos duas excelentes bebidas, os Bourbons Evan Willians e alguns outros produtos da destilaria do Kentcky e a tequila Ultra-Premium Patrón, que foram apresentados pela Giuliana Ferrera, sommerlier da Casa Flora, que nos recepcionou com um welcome drink delicioso, um mojito de tequila.

Bourbon Evan Willians

A Evan Willians e a segunda maior destilaria de Kentucky Straight Bourbon nos Estados Unidos e funciona desde 1783. Possui um reconhecimento mundial nas Américas, Europa, Ásia e Oceania.


Nos foi apresentado o próprio Bourbon e um drink feito com a própria bebida. 

Quem nos conhece, sabe que whiskys e bourbons compreendem 90% do nosso consumo alcoólico, então, nos sentimos a vontade para dar nosso parecer.

O bourbon se mostrou super equilibrado. A bebida é macia, adocicada e caramelada. Excelente! O sabor é mais leve que seu concorrente Jack Daniels. A briga é boa!







Tequila Patrón

Como dissemos acima, whiskys e bourbons são nossas bebidas preferidas, então a tequila não era o nosso foco na degustação. Ledo engano! As tequilas são magníficas!

A Patrón é um charme a parte. Todos os processos de produção são artesanais e tradicionais. Todas as garrafas são numeradas e feitas a mão, uma pequena obra de arte que guarda um produto maravilhoso!

A Patrón é uma tequila perfeita! Constituída 100% de agave azul de excelente qualidade.

Pudemos experimentar quatro versões:

- Silver nos foi apresentada em um drink, um mojito de tequila, excelente! As notas da tequila se misturaram perfeitamente à hortelã e ao limão.

- Reposado já é mais complexa e bem estruturada sem deixar de ser macia, fica envelhecendo dois meses em barrias de carvalho. Por esse motivo, tem uma leve cor dourada.

- Anejo é um blend de tequilas envelhecidas em pequenas barricas de carvalho por no mínimo 12 meses. Possui um sabor suave, uma textura macia e é extremamente agradável na boca.

- XO cafe é um licor a base tequila com sabor bem forte, bem marcante de café, como deve ser.

Para compras e maiores informações, visitem os sites das lojas:


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