terça-feira, 16 de agosto de 2016

Festival de Food Trucks - Universidade Positivo


Terça-feira (23) tem festival de food trucks!

De comida japonesa a hambúrguer, opções gastronômicas não faltam na Mostra de Profissões da Universidade Positivo (UP), que acontece dia 23 de agosto, das 8h30 às 21h30. O festival de foods trucks integra a nova programação da feira, que oferece atrações para toda a família.

Com 13 horas ininterruptas de atividades, a Mostra vai ajudar os estudantes na escolha da profissão, com oficinas, visitas guiadas ao câmpus e bate-papo com alunos, professores e profissionais de mais de 50 cursos superiores. Além disso, o público pode contar com sete opções gastronômicas:

    Brownie do Max (Brownie)
    Doce Vitória Food Bike (Donuts)
    King Fries (Batata frita)
    Johnny Braza (Sanduíches e espetinhos)
    Tapi (Tapiocas)
    Partiu Temaki (Comida japonesa)
    Lataria Food Truck (Hambúrguer) 


Serviço

Mostra de Profissões UP 2016

Data: 23 de agosto

Local Universidade Positivo (R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 5.300)

Informações e inscrições: up.edu.br/mostra 

 Sobre a Universidade Positivo –  A Universidade Positivo (UP) concentra, na Educação Superior, a experiência educacional de mais de quatro décadas do Grupo Positivo. A instituição teve origem em 1988 com as Faculdades Positivo, que, dez anos depois, foram transformadas no Centro Universitário Positivo (UnicenP). Em 2008, foi autorizada pelo Ministério da Educação a ser transformada em Universidade. Atualmente, oferece 59 cursos de Graduação (33 cursos de Bacharelado e Licenciatura e 26 Cursos Superiores de Tecnologia), três programas de Doutorado, quatro programas de Mestrado, centenas de programas de Especialização e MBA e dezenas de programas de Extensão. Em Curitiba, a UP conta com três campus: Ecoville, que ocupa uma área de 424,8 mil metros quadrados, Praça Osório, no centro da cidade, e Mercês – Catarina Labouré. Lançou, em 2013, seu programa de Educação à Distância, com dezenas de polos em todo o país. É considerada pelo Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep) a melhor universidade privada do Paraná, pelo quarto ano consecutivo.

terça-feira, 28 de junho de 2016

Paulaner for fans



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Cerveja alemã Paulaner lança edição limitada Paulaner For Fans, com 10 jogadores do FC Bayern estampados nas latas.

A patrocinadora oficial do time de futebol FC Bayern München, lançou uma edição limitada de 10 latas customizadas com o rosto dos jogadores Neuer, Arturo Vidal, Lahm, Götze, Müller, Lewandowski, Robben, Douglas Costa, Boateng e Alonso. A embalagem para colecionadores traz a conhecida Paulaner Naturtrüb, uma das Weissbiers alemãs mais consumidas do mundo.

terça-feira, 14 de junho de 2016

Os 50 melhores restaurantes de mundo 2016


Saiu a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo pela revista RESTAURANT!

O primeiro lugar ficou com a Osteria Francescana, de Massimo Bottura, primeiro restaurante italiano a ocupar o topo da lista. O restaurante dos irmãos Roca, em Girona, campeão no ano passado, foi para a segunda posição. O Noma, de René Redzepi, que já liderou a lista por quatro vezes, caiu do terceiro para o quinto lugar. Completando o top 5, estão Eleven Madison Park, de Daniel Humm, em Nova York, em 3º, e Central, de Virgílio Martinez e Pia Leon, em Lima, no Peru - que manteve o 4º lugar no ranking e a posição de melhor restaurante da América.

Já no canto brasileiro, o DOM, de Alex Atala, caiu para a 11° posição, ficando fora do Top Ten. O restaurante Mani, de Helena Rizzo ficou fora da lista, ficando no 51° lugar. A boa notícia ficou por conta do restaurante Lasai, do chef Rafael Costa e Silva, surgiu na 64° posição.

1. Osteria Francescana, Modena (Itália)
2. El Celler de Can Roca, Girona (Espanha)
3. Eleven Madison Park, Nova York (EUA)
4. Central, Lima (Peru)
5. Noma, Copenhague (Dinamarca)
6. Mirazur, Menton (França)
7. Mugaritz, San Sebastian (Espanha)
8. Narisawa, Tóquio (Japão)
9. Steirereck, Viena (Áustria)  
10. Asador Etxebarri, Axpe (Espanha)
11. D.O.M, São Paulo (Brasil) 
12. Quintonil, Cidade do México (México)
13. Maido, Lima (Peru)
14. The Ledbury, Londres (Inglaterra)
15. Alinea, Chicago (EUA)
16. Azurmendi, Larrabetzu (Espanha)
17. Piazzo Duomo, Alba (Itália)
18. White Rabbit, Moscou (Rússia)
19. Arpège, Paris (França)
20. Amber, Hong Kong (China)
21. Arzak, Sán Sebastián (Espanha)
22. The Test Kitchen, Cidade do Cabo (África do Sul)
23. Gaggan, Bangcoc (Tailândia)
24. Le Bernardin, Nova York (EUA)
25.  Pujol, Cidade do México  (México)
26. The Clove Club, Londres (Inglaterra)
27. Saison, São Francisco (EUA)
28. Geranium, Copnhague (Dinamarca)
29. Tickets Bar, Barcelona (Espanha)
30. Astrid y Gastón, Lima (Peru)  
31. Nihonryori Ryugin, Tóquio (Japão)
32. Restaurant Andre (Cingapura)
33. Attica, Melbourne (Austrália)
34. Restaurant Tim Raue, Berlim (Alemanha)
35. Vendôme, Bergisch Gladbach (Alemanha)
36. Boragó, Santiago (Chile)
37.  Nahm, Bangcoc (Tailândia)
38. De Librije, Zwolle (Holanda)
39. Le Calandre, Rubano (Itália)
40. Relae, Copenhague (Dinamarca)
41. Fäviken, Järpen  (Suécia)
42. Ultraviolet, Xangai  (China)
43. Biko, Cidade do México  (México)
44. Estela, Nova York (EUA)
45. Dinner By Heston Blumenthal, Londres (Inglaterra)
46. Combal Zero, Rivoli (Itália)
47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Suíça)
48. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills (EUA)
49. Quique Dacosta, Denia (Espanha)
50. Septime, Paris (França)

quarta-feira, 23 de março de 2016

Curitiba recebe grande prova de vinhos do Porto e do Douro


No primeiro grande evento de 2016 dedicado aos apreciadores de vinho em Curitiba, o Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) promove, dia 4 de abril (segunda-feira), uma grande  degustação gratuita no Hotel Pestana. Mais de  30  empresas  e  cerca  de  40  marcas  portuguesas  estarão  representadas  e poderão ser degustadas por formadores de opinião, jornalistas, chefs e público em geral. 

Das  15h  às  20h,  os  produtores  apresentarão  aos  visitantes  as  maisrecentes   novidades   e   rótulos   icônicos   no   mercado   brasileiro.   O crítico Alexandre   Lalas,   das   revistas Gulae WINE –   A   Essência   do   Vinho, comandará  ainda  duas  provas  comentadas –“À  Descoberta  do  Vinho  do Porto”e “Uma  Viagem  pelo  Douro”–,  dirigidas  a  jornalistas  e  profissionais convidados. 

Estão  confirmados  os  seguintes  produtores:  Alpalina,  Casa  Ferreirinha, Cockburn’s,  Croft,  Dow’s,  Dalva,  Duorum,  Fonseca,  Graham’s,  Lavradores  de Feitoria,  Messias,  Poeira,  Poças  Júnior,  Quinta  da  Casa  Amarela,  Quinta  do Crasto,  Quinta  Dona  Leonor,  Quinta  das  Lamelas,  Quinta  do  Monte  Xisto, Quinta  dos  Murças,  Quinta  Nova,  Quinta  do  Noval,  Quinta  do  Pessegueiro, Quinta  do  Portal,  Quinta  de  la  Rosa,  Quinta  de  Santa  Eufémia,  Quinta  da Touriga-Chã,  Quinta  de  Valbom,  Quinta  da  Veiga,  Quinta  do  Vallado,  Ramos Pinto, Real Companhia Velha, Romaneira, Sandeman, Taylor’s, Vale da Veiga, Vicente Faria Vinhos e Wine & Soul. 

Os interessados em participar da degustação aberta devem fazer inscrição     online e obrigatória, através do endereço: http://cadastro.portointernationaltasting.com 

O  Brasil  é  um  dos  principais  mercados  para  os  Vinhos  do  Porto  e  do Douro.  No  calendário  de  ações  promocionais  organizadas  pelo  IVDP  neste ano, estão previstas degustações no Rio de Janeiro e em São Paulo.
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Serviço: Degustação aberta de Vinhos do Porto e do Douro 
Data: 4 de abril (2ª feira)Horário: 15h às 20h 
End.: Hotel Pestana (Rua Com. Araújo, 499 I Centro I Curitiba-PR)
Inscrição: Gratuita mediante cadastro no site http://cadastro.portointernationaltasting.com

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

Frida Taqueria


O Frida Taqueria surgiu do sonho de trazer comida mexicana de qualidade para Ribeirao Preto. A inspiração surgiu no sucesso de alguns foodtrucks e uma hora o sonho tinha que se realizar, Chegou a hora do sonho virar realidade!

São duas sócias, a Bianca Paiva e a Sandra Miranda. Bianca é nossa conterrânea, natural de Curitiba (uhhuu) e  a Sandra foi sua primeira amiga em Ribeirão Preto. Depois de vários estudos, planejamento e 40 dias de espera, o caminhão ficou pronto. As duas estão sempre perambulando pelas ruas da cidade e já participaram de uma série de eventos.

Segundo Bianca, o que era o projeto de um restaurante, se tornou foodtruck! Com ingredientes de primeira e muita coragem, investimos numa culinária que era pouco conhecida na cidade e isso era um grande risco. A aposta se mostrou certeira e atingiu o coração do publico!

Boa sorte às duas!

Arriba!!!



Serviço

Ribeirão Preto - SP

terça-feira, 19 de janeiro de 2016

Principais Festivais de Cerveja no Brasil em 2016

Em 2016 acontecem diversos eventos cervejeiros em todo Brasil, com rótulos
nacionais, artesanais e importados. As feiras e festas são boas oportunidades de consumir boa cerveja, aprimorar seus conhecimentos na área, além de conhecer pessoas do universo cervejeiro.

Para você não ficar de fora, segue uma lista com os principais Festivais de Cerveja no Brasil em 2016 já confirmados. 

Contamos com vocês para aumentarmos essa lista!

SOMMERFEST BLUMENAU 2016 – SC




A versão de verão da Oktoberfest acontece no Parque da Vila Germânica, em Blumenau. Uma festa típica alemã e, quem for de trajes típicos paga meia-entrada. Entre as cervejarias presentes, Eisenbahn, Bierland, Wunder Bier e Das Bier, estão presentes.

Data: 7/1 a 29/2 


Onde: Parque Vila Germânica
Preço: R$ 15
Mais informações: Sommerfest


FESTA POMERANA 2016




O principal evento do calendário turístico de Pomerode, Santa Catarina, é a Festa Pomerana. Criada em 1984, a Festa Pomerana tem como atrações os desfiles, apresentações de grupos folclóricos e bandas regionais, chopp e pratos da cozinha regional. Vale lembrar que o município é considerado o mais alemão do Brasil.

Data: 14/1 a 24/1 

Onde: Parque Municipal de Eventos (Centro Pomerode/ SC) 
Preço: de R$ 8 a R$ 15 
Mais informações: Pomerana

DAMA BIER FEST 2016 – PIRACICABA – SP 


O evento celebra o aniversário da cervejaria de Piracicaba. Além de todos os rótulos da Dama, o público conhece em primeira mão o lançamento da cerveja comemorativa de 6 anos. Outros rótulos de cervejarias artesanais brasileiras estão convidadas para o evento, que é open bar. 



Data: 27/2 Onde: Avenida Rio das Pedras 104 – Piracicamirim

Preço: a partir de R$110 (inclui copo, água e cervejas) 
Mais informações: Dama Fest

FESTIVAL BRASILEIRO DE CERVEJA



Leonardo Filomeno Considerado o maior encontro cervejeiro do país, o evento celebra o mercado de cerveja artesanal, com degustações, palestras e workshops, shows de música, gastronomia entre outros. Mais de 600 rótulos, entre nacionais e importados, são esperados para o evento. A grande novidade para a próxima edição é a criação da Feira Brasileira da Cerveja, voltada exclusivamente para profissionais do setor.

A feira será no Setor 3 do Parque Vila Germânica e acontecerá paralelamente ao festival. Data: 9/3 a 12/3


Onde: Parque Vila Germânica - Blumenau
Valor: Em Breve
Mais informações: Festival Brasileiro de Cerveja


DUM DAY 2016 




O aniversário da Cervejaria DUM é um dos eventos cervejeiros mais esperados e queridos de Curitiba. A festa reúne mais cervejarias artesanais diversas, em torno de 60 rótulos, e traz geralmente lançamentos da própria cervejaria produzidas exclusivas para a festa. E por último, mas não menos importante, a nossa presença! Estivemos nas últimas duas festas e já estamos empolgados para participar da próxima edição.

Data: 23 de julho 

Onde: a definir 
Valor: a definir 
Mais informações: Cervejaria Dum

IPA DAY 2016 – RIBEIRÃO PRETO – SP



Reprodução Para os apaixonados por Lúpulo, este é o evento mais esperado no ano. O festival conta somente com cervejas do estilo IPA, nacionais e importadas, além de comidas que harmonizam. Durante o evento, bandas de rock animam o festival open bar. Se tudo der certo, nos vemos lá!

Data: agosto 

Onde: a definir 
Valor: a definir (open bar) 
Mais informações: IPA Day

5º ENCONTRO DE CERVEJAS ARTESANAIS EM SÃO PAULO 2016 – SP



Em sua quinta edição, o encontro reúne algumas das grandes cervejarias do Brasil, no esquema open bar. Para o evento, participarão 40 cervejarias e são esperadas 3 mil pessoas. Além da diversidade de rótulos especiais para provar, o espaço conta com gastronomia e música.

Data: setembro 

Onde: A definir Valor: a definir (Caneca, open de cerveja) 

OKTOBERFEST DE BLUMENAU 2016 – SC 
















Realizado desde 1984, a Oktoberfest em Blumenau (Santa Catarina) é a maior festa alemã no Brasil. Durante um dos eventos cervejeiros mais esperados do ano, cerveja nacionais e importadas, gastronomia típica, tradicionais desfiles, música e interação são alguns dos motivos para ir com sua galera para lá.

Data: 5/10 a 23/10 

Onde: Vila Germânica – Blumenau 
Valor: a definir 
Mais informações: Oktoberfest Blumenau

SLOW BREW BRASIL 2016 













A cidade que virou um dos pólos cervejeiros recebe também o Slow Brew Brasil. Na edição de 2015, foram 3 dias de evento e um espaço para 70 expositores, sendo que deste montante, 40 serão cervejarias artesanais. Foram mais de 140 rótulos para degustação à vontade.

Data: Novembro 
Onde: a definir 
Valor: a definir 
Mais informações: Slow Brew Brasil

MONDIAL DE LA BIÈRE 2016 – RJ 


Em sua quarta edição confirmada no Brasil, o Mondial de La Bière está mais que estabelecido no país. Em 2015, o maior festival de cervejas do mundo reuniu cerca de 23 mil pessoas ao longo dos quatro dias. Foram mais de 800 rótulos de cerca de 500 cervejarias, distribuídos em 3 pavilhões que estiveram cheios durante todos os dias do evento.

Data: Novembro 
Onde: a definir 
Valor: a definir 
Mais informações: Mondial de La Bière

FESTA DE 11 ANOS DA BAMBERG 2016 – SOROCABA/SP 













A premiada cervejaria artesanal completa 11 anos em 2016. Para celebrar, a Bamberg promoverá sua tradicional festa. Aos visitantes, pode esperar rótulos clássicos da marca, como Sepultura Weizen, Raimundos Helles, O Calibre (Paralamas do Sucesso), Camila Camila (Nenhum de Nós), entre outros rótulos de bandas.

Data: Dezembro 
Onde: Fábrica da Bamberg 
Valor: a definir 
Mais informações: Cervejaria Bamberg 

Conhece outro evento cervejeiro que acontece no Brasil? Indique pra gente e ajude a deixar esta lista ainda mais completa.

quinta-feira, 19 de novembro de 2015

Sugestões de presentes gourmet para o fim do ano



Estamos na reta final de mais um ano! Alguns já decidiram o cardápio da ceia de Natal e do Réveillon e outros vão deixar para o dia da festa; alguns já compraram presentes para todos da família e outros vão correr ao shopping no dia 24 de dezembro. Para todos, dos mais antecipados aos que deixam tudo para a última hora, preparamos uma lista de sugestões de presentes enogastronômicos. 

Espumantes, vinhos, destilados, azeite e aceto para todos os perfis, gostos e bolsos. 




ESPUMANTES

Veuve du Vernay Ice
Depois do sucesso na Europa nas últimas temporadas, a francesa Veuve du Vernay lança no Brasil duas versões do espumante elaborado para ser servido “on the rocks”, o Veuve du Vernay Ice branco e rosé. A receita é simples: taça de boca larga, 120 ml de Veuve du Vernay e 3 ou 4 cubos de gelo (coloque o gelo sempre depois!). Perfeita para os que gostam de uma bebida mais docinha para celebrar as festas de fim de ano!
Veuve du Vernay Ice: R$ 90,86*
Veuve du Vernay Ice Rosé: R$ 96,46*

Espumante Bairrada Brut Messias
De Portugal vem esse espumante seco e delicado, que produz pequenas e numerosas bolhas, elaborado pela Caves Messias, na região da Bairrada, com a uva Maria Gomes. Só pelo fato de ser um espumante português de uma uva autóctone já valeria a indicação, mas some-se a isso o fato de ser feito pelo método tradicional (o mesmo do champanhe), possuir aromas de frutas maduras com notas de tostado, ser equilibrado e apresentar ótima acidez. Para agradar os mais diferentes paladares.
Espumante Bairrada Brut: R$ 55,79*

Cava Gramona Alegro Brut Reserva
A Gramona é uma bodega familiar localizada na região de Barcelona, na Denominação de Origem Penedès, coração da Catalunha, desde o século XIX. Nessa que é a principal região do cava espanhol tem origem esse saboroso espumante de bolhas numerosas e persistentes, que amadurece por 18 meses em contato com as borras. Elaborado com as uvas Chardonnay, Macabeo e Xarel.lo, possui aromas de frutas frescas e leve floral. Em boca, destaca-se pela frescura e acidez balanceada, além das características florais. Para paladares refinados!
Cava Gramona Alegro Brut Reserva: R$ 119,19*

BRANCOS

Alvarinho Portal do Fidalgo 2013
A Alvarinho é reconhecida como a melhor e mais fina uva branca portuguesa e esse exemplar apresenta toda a tipicidade da fruta: aromas minerais com notas cítricas que se misturam com flores e frutos tropicais. Em boca, é frutado, mineral e fresco, encorpado e com muita persistência. É um vinho que pode ser bebido jovem, mas também tem grande potencial de envelhecimento em garrafa.
Alvarinho Portal do Fidalgo: R$100,00*


Nossa Calcário branco 2013
A enóloga portuguesa e seu marido, o sommelier William Wouters, assinam esse espetacular vinho branco elaborado com a uva Bical proveniente de um único vinhedo localizado em Óis do Bairro, aldeia da região da Bairrada, em Portugal. Criado a partir de vinhas velhas, com média de 25 anos, passa por fermentação em barrica de carvalho francês, o que lhe confere aromas complexos que são balanceados pela excelente acidez.
Nossa Calcário branco 2013: R$ 167,25*

TINTOS

Don Román tinto 2013
Espanhol versátil elaborado na clássica região de Rioja, pelo tradicional produtor Marqués de Tomares. Criado com as uvas Graciano e Tempranillo apresenta um delicioso aroma frutado com delicadas notas de baunilha. Em boca, apresenta-se muito bem estruturado e complexo, resultado dos 3 meses nos quais amadureceu em barricas novas e dos 9 meses em garrafa antes da comercialização.
Don Román tinto 2013: R$69,86*

Château Haura 2013
Vinho francês tinto elaborado por um dos mais reconhecidos enólogos contemporâneos, Denis Dubuordieu. Corte das uvas Cabernet Sauvignon e Merlot, apresenta intensos aromas de frutas vermelhas e negras, com imponentes notas de especiarias. Em boca, mostra-se encorpado e macio, resultado dos 12 meses de estagio em barricas de carvalho. Versátil, combina com risoto de funghi e massas com molhos untuosos, por exemplo. Impossível errar com um presente desses.
Château Haura 2013: R$ 168,90*

DESTILADOS

Glenfiddich Single Malte 21 anos
Essa versão do Glenfiddich mantém o DNA do single malt mais apreciado no mundo maturado por 21 anos em barris de ex-whiskey bourbon adquirindo um leve e macio adocicado, característico da madeira americana. Com aromas que lembram baunilha, notas de banana, figo, caramelo, couro novo e carvalho, é vivo e vibrante. Certamente um whisky único, de caráter inconfundível, surpreendente e elegante, que agradará todo apreciador de single malt.
Glenfiddich Single Malte 21 anos: R$ 985,00*

Hendrick’s
O gin premium Hendrick’s é um charme em todos os sentidos. Produzido artesanalmente na Escócia, em pequenos lotes, leva a assinatura da destilaria William Grant & Sons, comandada pela mesma família há seis gerações. Só pelas origens, já teria qualidade inquestionável. Mas some-se à experiência a combinação de destiladores de cobre, os 11 botânicos que compõem a bebida e a sensibilidade do master whisky da casa, sem falar do processo de infusão de pepinos e pétalas de rosas, que faz toda a diferença. Agradará toda e qualquer pessoa que saiba apreciar os bons prazeres da vida.
Hendrick’s Gin: R$ 218,00*

Patrón XO Café
A Patrón Licor de Café com Tequila XO é uma mistura entre a tequila mexicana premium Patrón Silver com puras e finas essências de café. O sabor é seco, não é doce como a maioria dos licores de café, e possui notas de chocolate e baunilha. Os produtos da marca são elaborados utilizando 100% de agave azul, planta natural da cidade de Jalisco, no México. A qualidade é inquestionável. A XO, como é carinhosamente chamada, é indicada para o preparo de coquetéis ou ainda como cobertura de sobremesas especiais (experimente sobre sorvete de creme). Indicada para todos que gostam de experimentar coisas novas!
Patrón Licor de Café com Tequila XO: R$ 130,00*

GASTRONÔMICOS



Azeite Paganini DOP Úmbria
Lançamento no Brasil, o Azeite de Oliva Paganini Extra Virgem DOP Úmbria Colli Martani é sonho de consumo entre os apreciadores do verdadeiro azeite italiano. Entre suas características, a coloração esverdeada com toques amarelos e os intensos aromas frutados. Em boca, destaca-se pela deliciosa sensação picante e o toque de amargor no final, característico das azeitonas Moraiolo (20%), San Felice, Frantoio e Leccino (80%), as permitidas para a Denominação de Origem Protegida Úmbria, na região demarcada como Colli Martani. A acidez máxima é de 0,65%. A embalagem de cerâmica, produzida artesanalmente e pintada à mão, dá ainda mais charme ao produto. Para apreciar sem moderação.
Azeite de Oliva Paganini Extra Virgem DOP Úmbria Colli Martani: R$123,10*

Aceto Paganini Oro Nero
O produto já é conhecido dos admiradores da boa mesa, mas a nova embalagem está muito mais charmosa e elegante. O Aceto Balsâmico Oro Negro Paganini IGP é elaborado em Modena, na região da Emilia-Romagna, e obedece aos rigorosos padrões da legislação italiana para ostentar o selo de Indicação Geográfica Típica (IGP). Para chegar a ser essa iguaria fantástica, passa por 30 anos em barrica de carvalho, onde adquire corpo, suavidade e densidades inigualáveis. Além disso, o agradável, equilibrado e excepcional sabor do Oro Nero o torna muito versátil. Para presentear os verdadeiros amantes da gastronomia.
Aceto Balsâmico Oro Negro Paganini IGP: R$ 273,90*

Os produtos citados são trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.


*Preços sugeridos

Importadora Porto a Porto



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