quarta-feira, 12 de novembro de 2014

WikiBier 2014




A cultura cervejeira ganha a quarta edição do Festival. No dia 15 de novembro acontece o Wikibier Festival, evento que reunirá mais de 120 rótulos nacionais e internacionais, de 40 cervejarias e homebrewers (ou produtores artesanais). O encontro de produtores de cervejas especiais e seus apreciadores terá ainda espaço para gastronomia e música. 

Quem nos acompanha, sabe que nossos brigadeiros de cervejas estão cada vez mais presentes nas festas cervejísticas de Curitiba.



Dessa vez, estamos trabalhando em parceria com o Dom Corleone, um bar incrível, que já faz parte do roteiro de cervejas especias da cidade. Eles farão aquele incrível burger de costela. E para fechar o time, o pessoal da Gobe Brew vem com a Elegant Citrus, uma American Wheat Beer, que vale a pena provar. Para provar nossa parceria, brigadeiramos essa cerveja exclusivamente para essa festa!

Então, nos vemos lá!!

#vádetaxi

ExpoUnimed - Universidade Positivo

Rua Prof. Pedro Viriaáto Parigot de Souza, 5300 Campo Comprido - Curitiba - PR

PONTOS DE VENDA DE INGRESSOS

ASGARD| Rua Brigadeiro Franco, 3388 - Água Verde | 3333-0001| Seg a Sáb das 8h - 17h

BIER HOFF | Shopping Estação, 1009 e 1010 - Rebouças | 3019-9010 | Seg a Sáb 10- 23h

CANTINA CASA VELHA | Av. Vereador Toaldo Tulio, 2069 - Santa Felicidade | 3082-0120 | Ter a Dom 19h-23h

CHORIPAN | Rua Tapajós, 30 - São Francisco | 8838-7569 | Qua a Dom 17-00h30

CLUBE DO MALTE BATEL | Rua Desembargador Mota, 2200 | 3014-3414 | Seg a Sáb 10-23h

CLUBE DO MALTE JUVEVÊ | Rua Rocha Pombo, 265 | 3014-3414 | Seg a Sáb 10-20h

DON CORLEONE | Rua Inácio Lustosa, 367 - São Franscisco | 3353-6626 | Ter a Dom 18h-1h

ESPETINHOS MIMI | Rua Bispo Don José, 2259 - Batel | 3151-8151 | Seg a Sab 8-18h 

GAIMZ | Avenida Anita Garibaldi, 1886 - Loja 04 | 3014-1140 | Seg a Sex 12-20h - Sáb 12-18h

HAUS BIER | Rua México, 291 - Bacacheri | 3014-7328 | Ter a Sab 18-23h

HOP N'ROLL | Rua Mateus Leme, 950 - Centro Cívico | 3408-4486 | Seg a Qui 18-1h - Sex e Sáb 18-2h30

IMPÉRIO CERVEJEIRO | Av. República Argentina, 1527, 06/07 - Água Verde | 3082-7233 | Seg a Sáb 10=22h

JPL BURGERS | Rua Vicente Machado, 833 - Batel | 3024-2910 | Ter a Sex 18-00h Sáb e Dom 11- 00h

PIZZA CWB | Rua Vicente Machado, 787 | Ter a Qui 19-1h Sex e Sáb 19-3h

TEATRO REGINA VOGUE | Shopping Estação, 2º Piso - Rebouças | 2101-8292 | Qua a Dom 14-20h

TEMPLO DA CERVEJA BATEL | Rua Coronel Dulcidio, 775 loja 03 | 3532-9155 | Seg a Sex 13-21h Sáb 11-22h

TEMPLO DA CERVEJA ALTO DA XV | Rua Itupava, 1142 | 3045 7617 | Seg a Sex 13-21h Sáb 13-22h 

terça-feira, 4 de novembro de 2014

Whisky Japonês é o Melhor do Mundo


Segundo o guia mais importante de uísques do mundo, o Whisky Bible, o melhor whisky do mundo vem do Japão. A publicação também não registra nenhum malte escocês nas cinco primeiras posições de seu "ranking mundial'.

É a primeira vez que isso acontece nos 12 anos de história do guia.

Depois de analisar mais de 4,5 mil variedades, a Whisky Bible escolheu o japonês Yamazaki Single Malt Sherry Cask, da destilaria Suntory, como o "campeão mundial".

A bebida recebeu 97,5 pontos de um máximo de 100.

O Yamazaki é o primeiro uísque japonês a encabeçar o ranking da publicação.

A segunda, terceira e quarta posições ficaram com bebidas americanas da variação bourbon.

O whisky Suntory

Melhor whisky de 2014, o Yamazaki Single Malt custa cerca de US$ 160 por garrafa; apenas 18 mil foram produzidas

Tradição japonesa

Longe de ser novata no ramo, a distilaria Suntory japonesa foi fundada em 1923 por Masataka Taketsuru. Sua paixão pelo uísque o levou a estudar química na Escócia. Ele se casou com uma escocesa, contrariando os desejos dos pais.

A história virou até uma série dramática na TV japonesa.

Apenas 18 mil garrafas do seu Yamazaki Single Malt Sherry Cask foram produzidas em 2013. O preço por unidade pode chegar a US$ 160 para a versão de 15 anos (há outra de 12).

Escócia

Para elevar o desconforto escocês, o prêmio de melhor uísque europeu ficou com uma variedade inglesa, o Chapter 14, da English Whisky Company.

O resultado é uma má notícia para os produtores de uísque escoceses que, além disso, em 2014 registraram queda de 11% no volume de exportações da bebida. Algo explicado principalmente por uma queda de demanda da ordem de 30% na China.

Para o especialista em uísques e idealizador da "Bíblia", Jim Murray, o resultado reflete o que ele classifica como uma confiança em exagero das destilarias escocesas em sua reputação num momento em que a "globalização" da bebida está acelerada.

fonte BBC

sexta-feira, 24 de outubro de 2014

Hard Rock Café de Curitiba Abre Processo Seletivo


A franquia curitibana do Hard Rock Rock Café, prevista para ser inaugurada em dezembro de 2014, está com 200 vagas abertas para contratação de funcionários. 

O processo seletivo para dez funções ocorre entre segunda (27) e terça-feira (28) no Hotel Pestana, também em Curitiba - Rua Comendador Araújo, 499, Centro.

O restaurante, que tem por inspiração temática o Rock, abrirá a primeira sede em Curitiba. Para participar da seleção, prevista para ocorrer entre as 9h e as 17h em ambos os dias, é preciso levar uma foto 3x4. O atendimento será feito por ordem de chegada, e o candidato pode se inscrever em apenas uma das vagas.

Os selecionados devem ser treinados posteriormente pela equipe internacional da franquia, durante o mês de novembro.

Conheça as funções e as exigências:

Atendente de Restaurante

Ensino Superior completo, ou em curso. Ensino Médio ou Técnico completo. Flexibilidade de horários – finais de semana e feriados. Inglês ou outro idioma estrangeiro é desejável. Não é necessária experiência anterior.

Recepcionista

Ensino Superior completo, ou em curso. Ensino Médio ou Técnico completo. Flexibilidade de horários – finais de semana e feriados. Inglês ou outro idioma estrangeiro é desejável. Não é necessária experiência anterior.

Vendedor (a) de loja

Ensino Superior completo, ou em curso. Ensino Médio ou Técnico completo. Flexibilidade de horários – finais de semana e feriados. Inglês ou outro idioma estrangeiro é desejável. Não é necessária experiência anterior.

Atendente de bar

Ensino Superior completo, ou em curso. Ensino Médio ou Técnico completo. Flexibilidade de horários – finais de semana e feriados. Inglês ou outro idioma estrangeiro é desejável. Experiência anterior é desejável.

Operador (a) de caixa

Ensino Superior completo, ou em curso. Ensino Médio ou Técnico completo. Flexibilidade de horários – finais de semana e feriados. Inglês ou outro idioma estrangeiro é desejável. Experiência anterior é desejável.

Atendente de bar

Ensino Superior completo, ou em curso. Ensino Médio ou Técnico completo. Flexibilidade de horários – finais de semana e feriados. Inglês ou outro idioma estrangeiro é desejável. Experiência anterior é desejável.

Assistente de restaurante

Ensino Médio ou Técnico completo. Flexibilidade de horários – finais de semana e feriados. Não é necessária experiência anterior.

Assistente de bar

Ensino Médio ou Técnico completo. Flexibilidade de horários – finais de semana e feriados. Não é necessária experiência anterior.

Cozinheiro (a)

Ensino Médio ou Técnico completo. Flexibilidade de horários – finais de semana e feriados. Experiência anterior é desejável.

Auxiliar de cozinha

Ensino Fundamental completo. Flexibilidade de horários – finais de semana e feriados. Não é necessária experiência anterior.

quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Gastón Acurio Anuncia Saída do Astrid y Gastón


O chef Gastón Acurio, um dos principais promotores da gastronomia peruana internacionalmente, anunciou sua saída da direção do restaurante "Astrid e Gastón" para assumir novos projetos, entre eles uma expedição que percorrerá todo o Peru e depois o resto da América do Sul.

Acurio publicou um comunicado em sua conta oficial no Facebook em que explicou que a responsabilidade por seu restaurante, eleito no ano passado o melhor da América Latina, ficará a cargo de sua esposa, Astrid Gutsche, e de Diego Muñoz, até hoje chef do local.

"Passaram os anos e hoje toca no pessoal enfrentar novos desafios. O papel e os desafios continuam sendo os mesmos. O que muda são as oportunidades, as histórias. Durante 2015 darei início a uma nova etapa que esperamos que dure alguns anos", explicou.

O cozinheiro detalhou que o percurso da "Expedição Peru 2015" o levará "a cada cidade em busca de histórias, produtos, pessoas, respostas". E depois percorrerá o resto da América do Sul.

Acurio ainda anunciou que criará uma fundação que se encarregue de formar dezenas de alunos, uma universidade, "uma página que conectará pequenos produtores com consumidores".

Gastón agradeceu por ser parte desse movimento e considerou que "algumas pequenas batalhas foram ganhas: recuperar produtos esquecidos, a gratidão ao produtor do campo, ao pescador. Um cliente cada vez mais consciente, um mundo que nos descobre, uma comunidade gastronômica unida em princípios e valores comuns".

"Hoje me despeço do 'Astrid e Gastón' agradecendo a todos aqueles que me acompanharam nesta história de 20 anos dedicados a um sonho. E, principalmente, um agradecimento eterno a Astrid, que continua na nova sede, recebendo cada pessoa que nos visita com a mesma doçura e naturalidade do primeiro dia", assinalou.

Acurio, que tem 46 anos, reforçou que sua "presença e compromisso com a cozinha peruana e latino-americana, continuará até o final" de sua vida, e agradeceu. "Agradeço a todos por me permitirem ser parte desta história. Desta bela história", concluiu.

fonte TERRA

quinta-feira, 16 de outubro de 2014

Jamie Oilver Abre Processo Seletivo Para Seu Primeiro Restaurante Brasileiro


O restaurante Jamie’s Italian São Paulo vai dar início ao processo seletivo de cozinheiros, ajudantes de cozinha, garçons, cumins, lavadores de louça e hostess, na próxima segunda-feira. 

A seleção vai ficar sob o comando de Lisandro Lauretti, chef executivo do Jamie’s Italian São Paulo, que tem 20 anos de carreira como chef de cozinha, e de Renata Bagnolesi, gerente geral da filial paulistana, com formação em Gastronomia e que também atua há 20 anos no segmento.

No dia 12 de janeiro, os selecionados começarão os treinamentos com a equipe de profissionais do time inglês de Jamie Oliver. O Jamie’s Italian São Paulo será o primeiro restaurante de Oliver na América Latina e está previsto para abrir as portas no final de janeiro na rua Horácio Lafer, no Itaim. 

Interessados devem enviar currículo para recrutamento@jamiesitalian.com.br.

fonte GLAMURAMA

terça-feira, 14 de outubro de 2014

Brasil Tem Um Dos Melhores Bares de Cerveja do Mundo


O site Thrillist divulgou uma lista com os 21 Melhores Bares de Cerveja do Mundo, e o Brasil aparece com o Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo.

O All Beers escreve muito sobre o crescimento da cultura cervejeira no país e isso é uma prova de que realmente estamos crescendo.

Veja os demais bares citados na lista:

- Akkurat – Stockholm, Suécia
- Bakusyu Club Popeye – Tokyo, Japão
- Beerhouse on Long – Cape Town, África do Sul
- The Brew Dock – Dublin, Irlanda
- Brothers Beer – Auckland, Nova Zelândia
- Café Abseits – Bamburg, Alemanha
- Cardinal Pub – Stavanger, Noruega
- Chez Moeder Lambic – Saint-Gilles, Bélgica
- Churchkey – Washington, DC, Estados Unidos
- Csak a jó sör – Budapest, Hungria
- Dieu du Ciel – Montreal, Canadá
- Empório Alto dos Pinheiros – São Paulo, Brasil
- Euston Tap – London, Inglaterra
- The Globe – Hong Kong, China
- La Fine Mousse – Paris, França
- The Local Pub – Athens, Grécia
- The Local Taphouse – Sydney, Austrália
- Ma Che Siete Venuti a Fà – Rome,Itália
- Mikkeller – Copenhagen, Dinamarca
- Tørst – Brooklyn, Estados Unidos
- Zly Casy – Prague, República Tcheca

fonte ESTADÃO

segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Animação Alerta para Consumo Excessivo

A animação “Man”, de 2012, do ilustrador e animador inglês Steve Cutts, mostra o relacionamento do homem com o ambiente e o mundo ao seu redor. Visto por mais de 11 milhões de pessoas, o vídeo é um retrato fiel de como a sociedade atual utiliza os recursos naturais de forma desenfreada, maltratando animais, poluindo e destruindo o planeta.

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