segunda-feira, 30 de setembro de 2013

2° Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa


2a EDIÇÃO DO CONCURSO PARANENSE DE CERVEJA FEITA EM CASA REÚNE CERVEJEIROS CASEIROS EM CURITIBA

Os produtores de cerveja artesanal do Paraná vão se reunir em Curitiba nos dias 04 e 05 de outubro para o II Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa.

Em sua segunda edição, o evento, promovido pela Associação dos Cervejeiros Artesanais Paranaenses (ACervA-PR), traz uma programação que engloba o concurso anual de cervejas artesanais, palestras técnicas sobre a produção de cervejas caseiras e festa de premiação das melhores cervejas produzidas no Estado.

A avaliação das cervejas inscritas no concurso será realizada ao longo do dia 04 de outubro por um corpo de juízes e especialistas na bebida vindos de diversas partes do Brasil. No período da tarde ocorrerão palestras com Marcelo Barga, Adriano Bovo, Luis Balbinot e René Aduan Jr., todas focadas no aprimoramento das técnicas de fermentação de cervejas artesanais.

A Festa de Premiação acontecerá na fábrica da Cervejaria Bier Hoff no dia 05 de outubro, do meio-dia às 18h, haverá costela de fogo de chão preparada pelo Chef Allan Cunha, programação musical variada e mais de 30 rótulos dentre as renomadas micro-cervejarias paranaenses e as produções criativas dos cervejeiros caseiros. Durante a festa serão divulgadas as cervejas vencedoras do concurso dentre os 23 estilos sancionados pela entidade internacional BJCP (Beer Judge Certification Program).

A programação de palestras e a festa de premiação são abertos também à participação de apreciadores da bebida. As inscrições poderão ser efetuadas pelo site da associação: www.acervapr.com.br

REALIZAÇÃO
O evento é promovido pela ACervA-PR – Associação dos Cervejeiros Artesanais Paranaenses. A entidade, sem fins lucrativos, tem como finalidade principal aproximar e unir pessoas apaixonadas pela arte da produção de cerveja artesanal.
II Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa
Data: 04 e 05 de Outubro de 2013
Local:  Concurso e Palestras - Associação Médica do Paraná - Água Verde - Curitiba / PR
Festa de Premiação - Fábrica da Bier Hoff - Boqueirão - Curitiba / PR

Informações e Inscrições: www.acervapr.com.br

quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Inflação Muda Hábitos no Supermercado


Esse vídeo é da Folha de São Paulo e quem vos fala é Vinicius Torres Freire. Ele é colunista da FOLHA e fala sobre a mudança de hábitos do consumidor no supermercado.

quarta-feira, 18 de setembro de 2013

Comida de Rua Ganha Força em São Paulo


O projeto de lei que regulamenta a venda de comida em ruas de São Paulo tem defensores no governo e na oposição e deve passar por segunda votação em plenário no final do mês. Se for aprovado, o texto será encaminhado para a sanção do prefeito Fernando Haddad (PT).

"São Paulo tem preços impraticáveis, aluguéis obscenos e uma crise emocional por causa fatores como os arrastões. Se hoje é impossível abrir um bom restaurante sem gastar R$ 1,5 milhão, em um excelente 'food truck' o investimento é menor do que R$ 150 mil."

A estimativa é do chef e empresário Márcio Silva, que estudou o mercado norte-americano de comida de rua e é dono da Buzina Food Truck, de São Paulo, que planeja e customiza esses veículos.

Para ele, dois fatores impulsionaram o crescimento da comida de rua no país: "Os chefs perceberam que é uma maneira de ganhar dinheiro; além disso, o contato direto com as pessoas oferece um estímulo diferente do da cozinha, o que é muito legal".

Hoje, apenas dogueiros motorizados têm permissão para vender comida nas vias públicas paulistanas --desde 2007, a prefeitura não concede novos Termos de Permissão de Uso a ambulantes. No ano passado, comerciantes que têm licença conseguiram liminar na Justiça para manter suas atividades.



quarta-feira, 11 de setembro de 2013

David Beckham Desiste de Abrir Restaurante com Gordon Ramsay


O jogador de futebol aposentado David Beckham - que supostamente teria investido no restaurante de comida mediterrânea de Gordon Ramsay, o qual está previsto para inaugurar no próximo dia 16 de setembro, em Londres - "pulou fora" uma vez que os amigos tinham visões diferentes sobre o projeto.

''Eles podem ser melhores amigos, mas eles também são astutos homens de negócio e ambos procuravam coisas diferentes'', disse uma fonte ao jornal Daily Mirror.

''Becks estava pronto para fazer um investimento e tinha visitado o local. Mas os dois conversam muito e decidiram não trabalhar juntos nessa ocasião'', completou.

O restaurante, Union Street Cafe, já atraiu clientes interessados em garantir uma reserva, depois que o site foi ao ar no mês passado. Após meia hora do lançamento do site, o novo point londrino havia recebido mais de 1,2 mil reservas, e 2,5 mil depois de quatro horas.

Apesar da popularidade do restaurante, Beckham estaria, na verdade, interessado em lançar uma rede internacional de bistrôs.

Segundo informações do The Sun, o ex-jogador de futebol pretende explorar uma 'brecha do mercado' ao criar uma franquia de restaurantes especializados em uma receita tipicamente inglesa, a 'pie-and-mash' (torta de carne e purê de batatas).

''Em vez de se envolver no novo restaurante de Gordon, David quer abrir um bistrô em Londres, que será um ponto de partida para uma cadeia de restaurantes em todo o mundo'', informou um Beckham ao jornal.

Em maio deste ano, o jogador e o chef juntaram suas forças com o magnata Steve Wynn, dono do luxuoso hotel Wynn, localizado na famosa Strip de Las Vegas, para abrir um bistrô por lá.

fonte TERRA

terça-feira, 10 de setembro de 2013

A Importância da Segurança Alimentar

Esse é um vídeo da UNILEVER que mostra que a segurança alimentar, algo as vezes esquecido, é muito importante. Não deixem de pensar sobre isso!

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

50 Melhores Restaurantes da América Latina


Saiu a lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina! Em festa realizada no Country Club de Lima no Peru. A premiação é feita pela Restaurant Magazine, a mesma responsável pela lista dos 50 melhores restaurantes do mundo.

O Brasil, que já estava em destaque pelo prêmio antecipado de Helena Rizzo, que foi eleita a Melhor Chef Feminina da América Latina

Mas outros brasileiros também apareceram muito bem, como por exemplo o Remanso do Bosque como Maior Potencial da América Latina. Vale destacar que temos três restaurantes entre os Dez Melhores: Roberta Sudbrack (10), Mani (5) e DOM (2). O primeiro lugar ficou com Gaston Acúrio com Astrid e Gaston, no Peru.

Confira a lista final, em ordem crescente:

50 – Elena (Argentina)
49 – Hernani Poni (Argentina)
48 – Osaka (Chile)
47 – El Cielo (Colômbia)
46 – Laja (México)
45 – Casa Umare (Argentina)
44 – Paraje Arévalo (Argentina)
43 – Pixona (México)
42 – La Borgogne (Uruguai)
41 – Epice (Brasil)
40 – Unique (Argentina)
39 – El Baqueano (Argentina)
38 – Remanso do Bosque (Brasil)
37 – Francis Mallman 1884 (Argentina)
36 – Sud 777 (México)
35 – Olympe (Brasil)
34 – Casa Oaxaca Hotel (México)
33 – Pura Tierra (Argentina)
32 – Attimo (Brasil)
31 – Aramburu (Argentina)
30 – Corazón de Tierra (México)
29 – Sucre (Argentina)
28 – Chila (Argentina)
27 – Oviedo (Argentina)
26 – Mero Toro (México)
25 – Alto (Venezuela)
24 – Andrés Carne de Res (Colômbia)
23 – Fasano (Brasil)
22 – Harry Sasson (Colômbia)
21 – Quintonil (México)
20 – Parador La Huella (Uruguai)
19 – Criterión (Colômbia)
18 – Tomo 1 (Argentina)
17 – La Cabrera (Argentina)
16 – Mocotó (Brasil)
15 – La Mar (Peru)
14 – Fiesta (Peru)
13 – Rafael (Peru)
12 – Pangea (México)
11 – Maido (Peru)
10 – Roberta Sudbrack (Brasil)
9 –  Tegui (Argentina)
8 – Boragó (Santiago)
7 – Malabar (Peru)
6 – Biko (México)
5 – Maní (Brasil)
4 – Central (Peru)
3 – Pujol (México)
2 – D.O.M. (Brasil)
1 – Astrid y Gastón (Peru)


terça-feira, 3 de setembro de 2013

Super Size Me - A Dieta do Palhaço


Esse é um dos melhores documentários sobre alimentação existentes. É de 2004 e foi escrito, produzido, dirigido e protagonizado por Morgan Spurlock, um cineasta independente dos Estados Unidos da América
No filme, ele segue uma dieta de 30 dias alimentando exclusivamente no McDonald's. A intenção édo cumentar os efeitos que tem este estilo de vida na saúde física e psicológica, e explora a influência das indústrias da comida rápida.
Durante a gravação, Spurlock comia nos restaurantes McDonald's três vezes ao dia, chegando a consumir em média 5000 kcal (o equivalente de 6,26 Big Macs) por dia durante o experimento.
O documentário ganhou Oscar na categoria de melhor documentário longa.

Assistam em nosso canal AQUI
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...