terça-feira, 23 de dezembro de 2014

Animação Estroboscópica em Chocolate

Uma incrível "animação" que acontece na frente das pessoas.

Nada como a velocidade certa, ajustada a uma luz piscante.

Mágica de chocolate!!

terça-feira, 16 de dezembro de 2014

Bata Palmas Para um Cozinheiro


É MUITO FÁCIL HUMILHAR E CRITICAR UM COZINHEIRO....

Mas ninguém conhece o sacrifício que está implícito nesta profissão. Por trás de um cozinheiro há uma juventude perdida na vontade de realizar um sonho. 

Perdemos amigos (os verdadeiros permanecem), momentos em família, matrimônios, nascimentos, datas importantes, a saúde e até em ocasiões a vida, devido a pressões que a mesma profissão nos demanda. 

Deixamos a alma todos os dias na cozinha para sempre nos superarmos e assim oferecer o melhor de nós, para nós mesmos e para os nossos clientes. 

Porém existem pessoas que não enxergam isso. 

Por isso quando você encontrar um cozinheiro BATA PALMAS PARA ELE!! 

Porque para ele estar ali, o sacrifício é, foi e sempre será muito maior do que você pensa!!

Guterman Gastronomia


segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

Alex Atala Lança o Manifesto "Eu Como Cultura"



A discussão sobre o fato de comida ser um bem cultural é antiga. Alguns ofícios, como as tapioqueiras de Olinda e as baianas do acarajé, já são considerados Patrimônio Imaterial e Cultural do Brasil há um tempo. Na última quinta-feira (4), Alex Atala, do D.O.M., lançou oficialmente, através das redes sociais, a campanha "Eu Como Cultura".

A ideia é fazer o Brasil reconhecer a gastronomia como parte de nossa cultura definitivamente. O projeto de lei vai ser avaliado pela presidente Dilma em reunião próxima e, se aprovado pelo Congresso, prevê a regulamentação de ingredientes e receitas, acesso a leis de incentivo e projetos sociais que utilizem e reorganizem as cadeias de alimentos.

Junto com Atala, nomes de peso como o compositor e ex-Ministro da Cultura Gilberto Gil e Bela Gil, estarão no gabinete da presidente, em Brasília, para o encontro.

"Precisamos do apoio de um milhão de pessoas para viabilizar esse projeto", diz Atala. E alerta: "As assinaturas feitas pela internet não têm nenhum valor legal". Assim, pede que toda a classe gastronômica e cultural, mais os simpatizantes da causa, espalhem a notícia aos quatro ventos, mas, principalmente, assinem o manifesto.

Apoios nas redes sociais também são bem-vindos. "Postem e repostem fotos com as hashtags #EuComoCultura e #GastronomiaEhCultura", diz Atala. 

Veja as informações no site eucomocultura.com.br

Quer ajudar? Baixe o PDF e participe!

segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

Gastromotiva Crowfunding



Pessoal, a Gastromotiva, ONG que já tive o prazer de participar, está começando um crowfunding. Crowfynding é a obtenção de capital para um objetivo de interesse coletivo, basicamente, um financiamento coletivo.

A Gastromotiva é uma organização da sociedade civil que promove transformação social por meio da gastronomia. Um incrível trabalho idealizado por David Hertz que já recebeu diversos prêmios nacionais e internacionais. Trabalho sério e muito bem feito!

Prêmio Especial do Júri – Rio Gastronomia – Jornal O Globo – 2013
Homenagem Brazil Foundation – 2013
Paulistano Nota 10 – Revista Veja São Paulo – 2012
Prêmio Empreendedor Social
do Futuro pela Folha de S. Paulo – 2009
Prêmio Responsabilidade Social na Gastronomia - Revista Prazeres da Mesa – 2008

Para quem ainda não conhece, vejam o site AQUI.

Para participar do Crowfundin, acesse link www.kickante.com.br/gastromotiva

Ajude a GASTROMOTIVA a formar novos talentos!
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