Chocólatras, segurem-se! Mas, se continuarmos com os nossos níveis de consumo atuais o chocolate pode se tornar um produto muito raro e, obviamente, caro daqui a vinte anos.
O problema, na verdade, é muito simples. De acordo com pesquisas, estamos comendo muito mais cacau do que produzimos o que indica que, se continuarmos nesse ritmo, o chocolate provavelmente vai acabar.
O cacau, atualmente, é muito desvalorizado – na África é possível comprar toda a coleta de um trabalhador por um real ao dia – e, além disso, por ser muito barato e por ser difícil de cultivar os agricultores têm mais vantagens cultivando outro tipo de produto, como seringueiras que produzem borracha.
O que isso significa na prática? O preço do chocolate irá aumentar, óbvio. De acordo com alguns pesquisadores mais alarmistas, o chocolate logo poderá ser tão caro, raro e “chique” como caviar.
Claro que o mercado tenta se adequar a tudo. O preço elevado do cacau, estimularia a produção, o que reduziria a cotação.
Existe também outra esperança, os cientistas da fabricante Hersheys conseguiram seqüenciar o genoma do cacau, fazendo com que no futuro fabricar o chocolate possa ser mais simples.
Nossa ameiii esse post !!!
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