Nos tempos atuais, tendemos a levar em conta a questão de sustentabilidade, fato. Mas não pensamos em um processo como um todo.
Esse vídeo, em inglês, é um excelente exemplo onde a cadeia deixa de ser sustentável por conta dos fatores humanos. Chamado de Behind the Kitchen Doors (Por trás das portas da cozinha), foi feito pelo movimento ROC-United e é organizado para exigir melhoras nas condições de trabalho da indústria alimentícia norte americana.
fonte MARKETING NA COZINHA
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