Pelo twitter, uma colaboradora de Ferran Adrià, anunciou que o chef pretende abrir um restaurante nikkei, em Barcelona, na Espanha.
A divulgação confirma uma declaração feita pelo chef espanhol em entrevista ao site Eater, no ano passado. Na ocasião, Adrià disse que nos últimos cinco ou seis anos, o Japão influenciou muito sua culinária.
Desde o fechamento do restaurante El Bulli, em julho do ano passado, o chef já disse que pretende abrir um restaurante mexicano, também em Barcelona, além de um bar em Londres, no ano que vem.
O restaurante nikkei seria o terceiro estabelecimento de Adrià em parceria com seu irmão, Albert. O Tickets Bar e o 41 Grados também funcionam na cidade espanhola.
fonte FOLHA DE SÃO PAULO
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