Nós sabemos que este blog serve para divulgar notícias alegres sobre gastronomia.
Mas hoje, abriremos uma excessão para comunicar a morte do chef Paulo Martins.
Paulo Martins ganhou destaque em 2008 ao receber o prêmio de chef do Ano com seu restaurante Lá em Casa, no Pará, que já funciona a 36 anos.
As causas ainda não foram divulgadas, mas ele já não andava muito bem, devido a complicações causadas pelo diabetes e por problemas na coluna.
Seu empenho em divulgar, com muita qualidade, as receitas típicas da região contribuiu para que ingredientes tão característicos da culinária paraense ficassem conhecidos em todo o Brasil e integrassem o cardápio de restaurantes de alta gastronomia.
Apesar da grande perda, seu restaurante continuará a funcionar sob a tutela de toda a família.
Fica aqui, então, registrada a perda de uma grande figura da gastronomia nacional.
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