Vila Integral

Vila Integral transforma Vila Madalena e Pinheiros em “points” sociais do aproveitamento integral dos alimentos.

A segunda edição do projeto Vila Integral: uma experiência gastronômica sustentável, coordenado pela ONG Banco de Alimentos, acontecerá de 15 de outubro a 14 de novembro, em restaurantes, cafés e bares dos bairros Vila Madalena e Pinheiros.

Alinhados ao conceito de aproveitamento integral dos alimentos, os estabelecimentos participantes – Tanger, Banana Verde, Che Bárbaro, Botequim da Villa, Quitandinha, Maha Mantra, Santa Gula, Bar do Santa, Camará, Ekoa, GOA, YAM e Casinha de Monet Bistrô – elaboraram receitas sofisticadas e saborosas, tendo como ingredientes as partes não convencionais dos alimentos como cascas, sementes, talos e folhas.

Os participantes vão reverter parte da renda com a venda dos pratos para as ações sociais desenvolvidas pela ONG Banco de Alimentos.

A ONG Banco de Alimentos – pioneira no conceito de colheita urbana no Brasil – tem por metas levar o projeto a outros bairros da cidade, em 2011, e difundir o conceito de aproveitamento integral dos alimentos, um importante instrumento para o combate à fome e ao desperdício.

Confira os endereços e cardápios dos restaurantes e bares participantes no blog http://blog.bancodealimentos.org.br ou pelo telefone (11) 3674-0084.